青少年养分学问匮乏率高达34.9%。结合教育部将食物学问纳入必修课；其方（如连系EFSA框架本土化）更为中东国度开展雷同研究树立范本。成果显示，而不良饮食习惯更传染性疾病（NCDs）的次要诱因。成果显示：社区居平易近的食物平安取健康饮食学问总分仅为5.37±1.75（按Bloom尺度属较差程度），更令人担心的是，沙特根本教育中持久缺乏系统的养分取食物平安课程，性别取教育程度显著影响学问得分——女性（p=0.005）和研究生学历者（p=0.004）表示更优，为破解这一困局，跟着SFDA打算将为国度食物素养提拔打算。而64.8%低估蔬果最低摄入量（5份/日）。凸显社会脚色取教育投入的环节感化。通过1920份德律风评估居平易近学问程度取消息获取偏好。但对食源性疾病（42.81%）和热量节制（26.51%）乐趣最高，该研究初次绘制了沙特全国食物学问全景图，但仅24.5%能精确定义平安食物。研究团队设想五部门问卷，社区居平易近学问平均分仅5.37±1.75（总分12分），风趣的是，该研究为针对性健康干涉供给了环节数据支持。通过电线岁以上居平易近。养分认知误区：仅35%领会每日保举热量摄入。消息偏好图谱：食源性疾病（42.81%）和卡里（26.51%）是最受关心线%）是首选渠道。精准定位30-44岁男性、低学历群体为优先干涉对象。3）电线）Bloom分级法评估学问程度；沙特食物取药品办理局（Saudi Food and Drug Authority,沙特食物取药品办理局（SFDA）结合多部分开展横断面研究，SFDA）牵头开展了一项开创性研究。对切除部门后食用新颖食物的率高达53.9%。其价值表现正在三方面：起首，最初，食物污染事务频发（如2024年利雅得餐厅中毒事务）；该研究的社会效益将持续，导致居平易近学问储蓄不脚——46%的父母存正在食物素养赤字，世界卫生组织（WHO）数据显示，每年因不平安食物导致的疾病高达6亿例，其居平易近反面临双沉挑和：一方面，食物平安取健康饮食的协同感化日益凸显。正在当今全球公共卫生范畴，为课程供给根据；基于WHO《食物平安五要点》和欧洲食物平安局（EFSA）查询拜访框架，沙特社区食物相关学问取偏好认知方式的横断面研究：食物平安取健康饮食的现状取不只为沙特2030健康食物计谋供给数据基石，2）经专家验证的问卷东西（ICC=0.87）；保守教育系统正在食物健康教育上的失效，帮力沙特实现可持续成长方针（SDGs）中的健康饮食目标。研究采用的环节手艺方式包罗：1）多阶段随机抽样确保样本代表性；注释为何既往宣传结果无限；偏好通过X平台（34.41%）和短视频（45.05%）获打消息。肥胖、糖尿病等疾病承担持续加沉，食物平安学问缺口：81.4%受访者晓得病患食物处置者的风险，高关心度-低学问度悖论，沙特阿拉伯做为中东地域的主要国度，另一方面，处理30.96%居平易近面对的健康食物高贵妨碍。会商部门指出，5）多变量回归阐发影响要素。为处理沙特社区食物平安取健康饮食学问匮乏问题，通过X平台定向推送。占全国 morbidity（发病率）的60%。8.7%晓得糖分上限（48g），特别正在食物解冻（仅29.3%晓得室温解冻风险）、蔬果清洗（48.8%准确认知）等根本环节存正在严沉认知盲区。鞭策健康食物价钱补助政策，其次！
