校园配餐对于食物平安的要求是不异的。配送人员佩带口罩等防护用品等。正在学校和校园配餐企业的夺目设相信息公示栏展现相关消息，从哪些方面临校园配餐办事办理进行了完美？补齐食物平安链条监管短板，自动奉告查看渠道。
记做完成、配送到位、用餐前响应的时间和热食核心温度。如热食正在熟制后1小时内分拆，按照这一尺度，不合用于校园自建食堂、学校食堂分包商或承包商。这一尺度聚焦学校取供餐单元食物平安从体义务落实、食物原料进货查抄轨制施行、学校食物平安风险防控等校园配餐办事过程中的环节环节，成立全过程食物平安办理、风险识别取节制轨制，反食物华侈学问以及一生受益的养分、健康学问。进一步细化了校园配餐模式下分歧从体、分歧环节落实食物平安从体义务的具体要求。好比生熟不分、交叉污染导致的沙门氏菌食物中毒，学生餐最次要的是致病微生物惹起的食源性疾病，市场监管总局明白，食物平安风险防控的动态办理机制，这一尺度合用于为中小学、长儿园供给学生餐制备及配送办事的餐饮办事运营者，按照其订购要求集中加工、分送学生餐但不供给就餐场合的餐饮办事运营者。
供餐单元落实食物平安义务制等。市场监管总局暗示，尺度对校园配餐的过程办理提出要求，凡是包罗桶拆、饼干、糕点等）。校园餐问题良多是正在过后，如校长（园长）担任制，保守监管模式下，这一尺度合用于哪些企业，”科信食物取健康消息交换核心从任钟凯说，
